Batagor Masuk 2 Besar Gorengan Terenak Dunia, Ternyata Penciptanya Perantau Asal Purwokerto

PURWOKERTO– Batagor dikenal sebagai salah satu kuliner khas Bandung yang populer di berbagai daerah. Namun, tak banyak yang mengetahui bahwa sosok di balik lahirnya jajanan tersebut merupakan perantau asal Purwokerto bernama H. Isan atau H. M. Ikhsan Kamil.

Kisah H. Isan kembali menarik perhatian setelah batagor menempati peringkat kedua dalam daftar 50 Best Deep-fried Dishes versi TasteAtlas edisi September 2026, dengan skor 4,4.

Berdasarkan kisah asal-usul batagor yang beredar, H. Isan merantau dari Purwokerto ke Bandung pada 1968. Saat itu, ia berjualan bakso tahu dengan cara berkeliling. Ketika dagangannya tidak habis terjual, ia mencari cara agar sisa dagangan tersebut tetap bisa dimanfaatkan.

Dari upaya itulah muncul ide mengolah bakso tahu dengan cara digoreng, kemudian disajikan bersama bumbu kacang. Olahan tersebut kemudian dikenal sebagai batagor, singkatan dari bakso tahu goreng.

Seiring waktu, batagor semakin dikenal sebagai kuliner khas Bandung dan menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia.

Kisah H. Isan menjadi pengingat bahwa kuliner yang kini dikenal luas ternyata memiliki cerita perjalanan seorang perantau dari Purwokerto.

sumber: H Isan
foto dari FB: Batagor H Isan